VirtualTaste

Natural Compounds

The taste of a selection of natural compounds was predicted using our taste prediction models. This dataset includes compounds that were predicted to either have a sweet (S) or bitter (B) taste. All of these compounds can be found in the Supernatural II Database and can be accessed through the Supernatural ID links.

Supernatural ID	SMILES	Taste	Confidence
SN00289758	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O)C)C	S	1
SN00311315	[C@H]1([C@H](O[C@H]([C@H]([C@@H]1O)O)CO)OC(=O)[C@@]1([C@H]2[C@@]([C@@H]3[C@@]4(C[C@](C(=C)C4)(O[C@@H]4[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O4)CO)O)O)O[C@H]4[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O4)CO)O)O)O)CC3)CC2)(CCC1)C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O	S	1
SN00323809	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)CO	S	1
SN00326007	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)CO	S	1
SN00356394	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)CO	S	1
SN00378147	C(O)[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)O)O)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](CO)O1)O)O)O	S	1
SN00380749	[C@@]1([C@@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)CO	S	1
SN00382676	[C@@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	1
SN00431280	OC[C@@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O	S	1

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