VirtualTaste

Natural Compounds

The taste of a selection of natural compounds was predicted using our taste prediction models. This dataset includes compounds that were predicted to either have a sweet (S) or bitter (B) taste. All of these compounds can be found in the Supernatural II Database and can be accessed through the Supernatural ID links.

Supernatural ID	SMILES	Taste	Confidence
SN00245136	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@H]4[C@](CC3)(C(=O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)CC[C@H]4[C@](O)(C)C)CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)C)C	S	0.952000022
SN00307497	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@H]4[C@](CC3)(C(=O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)CC[C@H]4[C@](O)(C)C)CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)C)C	S	0.952000022
SN00313152	[C@@]12([C@]3(C(=CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H](CO1)O)O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@]2(CC3)C(=O)O[C@@H](C2)[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.952000022
SN00324402	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@H]([C@](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)(C)C)O)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)O)C)C	S	0.952000022
SN00339173	[C@@]123C(=O)O[C@@H](C3)[C@](C[C@H]1C1=CC[C@@H]3[C@@]([C@@]1(C[C@@H]2O)C)(CC[C@H]1[C@]3(CC[C@H]([C@]1(C)C)O[C@H]1[C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](O1)CO[C@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H](CO1)O)O)O)O)O)O)C)C)(C)C	S	0.952000022
SN00367937	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O3)C)O)O)O)(C)C)C)CC=C1[C@H]1[C@](CC2)(C(=O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.952000022
SN00375390	[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)([C@H]([C@H]([C@H](CO)O)O)O)O	S	0.952000022
SN00383830	[C@@H]1([C@@H]([C@H](O[C@H]([C@@H]1O)C)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O[C@@H]1O[C@]([C@H](CC[C@@H]([C@H]1[C@]2(C[C@@H]([C@]3([C@@H]4CC[C@@H]([C@@](C4=CC[C@H]3[C@@]2(CC1)C)(C)C)O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O1)CO)O)C)O)C)C)O)(C)C)CO)O)O)O	S	0.952000022
SN00431309	O.OC[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]([C@@H](O1)OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]([C@H](O1)OC[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]([C@@H](O1)O[C@]1([C@@H](O)[C@H]([C@@H](O1)CO)O)CO)O)O)O	S	0.952000022

Page 163 of 163