VirtualTaste

Natural Compounds

The taste of a selection of natural compounds was predicted using our taste prediction models. This dataset includes compounds that were predicted to either have a sweet (S) or bitter (B) taste. All of these compounds can be found in the Supernatural II Database and can be accessed through the Supernatural ID links.

Supernatural ID	SMILES	Taste	Confidence
SN00021320	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]([C@@H](CO)O)[C@@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O)O	S	0.99000001
SN00024265	C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](CO)O)O)O)O)O)O	S	0.966000021
SN00024271	C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O)O	S	0.966000021
SN00024275	C([C@H]([C@@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O	S	0.973999977
SN00024284	C([C@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)O)O	S	0.962000012
SN00024297	C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O)O	S	0.966000021
SN00024326	C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O	S	0.973999977
SN00083170	C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]1[C@H](O[C@]([C@H]1O)(CO)O)CO)O)O)O)O	S	0.959999979
SN00108447	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@]1([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O	S	0.963999987
SN00114565	C[C@@]12CCC[C@@]([C@H]1CC[C@]13[C@H]2CC[C@](C1)(C(=C)C3)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C(=O)[O-]	S	0.973999977
SN00114951	C[C@@]1([C@@H](CC[C@]2([C@@H]1CC[C@@]1([C@@H]2C(=O)C=C2[C@]1(CC[C@@]1([C@@H]2C[C@](CC1)(C(=O)[O-])C)C)C)C)C)O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H]1O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H]1O)O)O)C(=O)[O-])O)O)C(=O)[O-])C	S	0.977999985
SN00114952	C[C@@]1([C@H](CC[C@]2([C@@H]1CC[C@@]1([C@@H]2C(=O)C=C2[C@]1(CC[C@@]1([C@@H]2C[C@](CC1)(C(=O)[O-])C)C)C)C)C)O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H]1O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H]1O)O)O)C(=O)[O-])O)O)C(=O)[O-])C	S	0.977999985
SN00114953	C[C@]1([C@@H](CC[C@]2([C@H]1CC[C@@]1([C@@H]2C(=O)C=C2[C@]1(CC[C@@]1([C@@H]2C[C@](CC1)(C(=O)[O-])C)C)C)C)C)O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H]1O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H]1O)O)O)C(=O)[O-])O)O)C(=O)[O-])C	S	0.977999985
SN00114954	C[C@]1([C@H](CC[C@]2([C@H]1CC[C@@]1([C@@H]2C(=O)C=C2[C@]1(CC[C@@]1([C@@H]2C[C@](CC1)(C(=O)[O-])C)C)C)C)C)O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H]1O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H]1O)O)O)C(=O)[O-])O)O)C(=O)[O-])C	S	0.977999985
SN00119939	c1cc(c(cc1[N+](=O)[O-])N)Cl	S	0.953999996
SN00156630	C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)O)O	S	0.973999977
SN00156670	C([C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O	S	0.973999977
SN00157873	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O	S	0.963999987
SN00157920	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@](O1)(CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O	S	0.970000029
SN00157929	C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O	S	0.963999987
SN00158552	C([C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O	S	0.973999977
SN00162083	C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]1[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)CO)O)O)O)O	S	1
SN00167295	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O	S	0.967999995
SN00168595	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]1[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)CO)O)O)O)O)O)O)O	S	0.972000003
SN00169034	C[C@]12CC[C@](C[C@H]1C1=CC(=O)[C@H]3[C@]4(CC[C@@H]([C@]([C@H]4CC[C@]3([C@@]1(CC2)C)C)(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)(C)C(=O)[O-]	S	0.958000004

Page 156 of 163