VirtualTaste

Natural Compounds

The taste of a selection of natural compounds was predicted using our taste prediction models. This dataset includes compounds that were predicted to either have a sweet (S) or bitter (B) taste. All of these compounds can be found in the Supernatural II Database and can be accessed through the Supernatural ID links.

Supernatural ID	SMILES	Taste	Confidence
SN00177984	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](O[C@@H]1O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O	S	0.962000012
SN00214064	C1(C(C(C(O1)CCl)O)O)(OC1C(C(C(C(O1)CO)Cl)O)O)CCl	S	1
SN00215327	C1(OC2OC(C(C(C2O)O)O)COP(=O)(O)O)(OC(C(C1O)O)CO)CO	S	0.972000003
SN00215833	OCC1(C(O)C(OC2C(O)C(O)C(O)C(O2)CO)C(O1)CO)O	S	0.959999979
SN00224714	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.987999976
SN00226600	[C@H]1([C@H]([C@H](O[C@@H]([C@@H]1O)CO)OC[C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)O)O	S	0.963999987
SN00230483	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@H]([C@](O)(C)C)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C	S	0.976000011
SN00230556	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.981999993
SN00231227	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)C(=O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)C(=O)O)O)O)O)(C)C)CO)CC[C@@H]1C1=C[C@](CC[C@@]1(CC2)C)(C(=O)O)C)C)C	S	0.995999992
SN00231626	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.976000011
SN00231945	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O	S	0.962000012
SN00233211	[C@H]1([C@](O[C@@H]([C@H]1O)CO[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)CO)(CO)O[C@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)CO)O	S	0.970000029
SN00234980	[C@@]12([C@]3(C(=CC(=O)[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@@](C1)(C(=O)O)C)C)C)C	S	0.972000003
SN00235214	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	1
SN00236076	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@H](CO3)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H](CO3)O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)(C)C)C)CC=C1[C@H]1[C@@]([C@@H](C2)O)(CC[C@@](C1)(C(=O)O)C)CO)C)C	S	0.959999979
SN00237110	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.998000026
SN00238039	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@H](CC[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@](O)(C)C)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C	S	0.994000018
SN00238762	[C@@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.998000026
SN00239274	[C@@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H](CO2)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.995999992
SN00240087	[C@@]123[C@]4(C2)[C@@H]([C@@]([C@H](CC4)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)C(=O)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)(C(=O)O)C)CC[C@H]1[C@]1([C@](CC3)([C@H](CC1)[C@@H]([C@H]1OC(=O)C(=CC1)C)C)C)C	S	0.959999979
SN00242022	[C@@H]1([C@@H](O[C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)CO)O[C@]12C(=C)C[C@@]3([C@H]([C@]4([C@@H]([C@](C(=O)O)(CCC4)C)CC3)C)CC2)C1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O	S	0.986000001
SN00242628	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.981999993
SN00244053	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.967999995
SN00244058	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)OC)O)O)CO	S	0.998000026
SN00244758	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.953999996

Page 157 of 163