VirtualTaste

Natural Compounds

The taste of a selection of natural compounds was predicted using our taste prediction models. This dataset includes compounds that were predicted to either have a sweet (S) or bitter (B) taste. All of these compounds can be found in the Supernatural II Database and can be accessed through the Supernatural ID links.

Supernatural ID	SMILES	Taste	Confidence
SN00285282	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@]([C@@H](CC3)C(=C)C)(CCC(=O)O)C)C[C@H]([C@@H]1[C@H](CC2)[C@](C/C=C/[C@@](O)(C)C)(O)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H](CO1)O)O)O)C)C	S	0.986000001
SN00289758	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O)C)C	S	1
SN00290564	[C@@]12([C@]3(C(=CC(=O)[C@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@@](C1)(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C)C)C	S	0.963999987
SN00291652	O([C@@]12C[C@]3(CC[C@H]4[C@@](CCC[C@@]4([C@H]3CC1)C)(C)C(=O)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)CC2=C)[C@@H]1[C@H]([C@H](O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)[C@H]([C@@H](O1)CO)O)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](CO1)O)O)O	S	0.995999992
SN00296397	[C@@]12([C@]3(C(=CC(=O)[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@@](C1)(C(=O)O)C)C)C)C	S	0.995999992
SN00300255	[C@H]1([C@H]([C@@H](O[C@@H]([C@H]1O)C(=O)O)O[C@@H]1CC[C@@]2([C@H]([C@]1(C)C)CC[C@]1([C@H]2C(=O)C=C2[C@@]1(CC[C@@]1([C@H]2C[C@](CC1)(C(=O)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)C)C)C)C)C)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)C(=O)O)O)O)O)O	S	0.963999987
SN00300526	C([C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@H]1CC[C@@]2([C@@H]([C@@]1(C)C)CC[C@@]1([C@@H]2CC=C2[C@@]1(CC[C@]1([C@@H]2C[C@](CC1)(C)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O1)O)O)O)C)C)C)O)O)O)O)O)O	S	0.953999996
SN00301497	[C@@]12([C@]3(C(=CC(=O)[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@@](C1)(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C)C)C	S	0.963999987
SN00301835	[C@H]1(O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)CO[C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)CO)O[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO[C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)CO	S	0.967999995
SN00303809	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@](O)(C)C)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C	S	0.994000018
SN00304772	[C@@]12([C@]3(C(=CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)C)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@@](C1)(CO)C)C(=O)O)C)C	S	0.970000029
SN00306487	c1(c(ccc(c1)CCc1ccccc1)OC)O	S	0.994000018
SN00307014	[C@@H]1([C@@H]([C@H](O[C@H]([C@@H]1O)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H](O[C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H](O[C@@H]1O[C@@H]1CC[C@@]2([C@@H]([C@@]1(C)C)CC[C@]1([C@H]2CC=C2[C@@]1(CC[C@@]1([C@H]2C[C@@](CC1)(C(=O)O)C)C(=O)O)C)C)C)CO)O)O)CO)O)O)O)O	S	0.972000003
SN00307497	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@H]4[C@](CC3)(C(=O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)CC[C@H]4[C@](O)(C)C)CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)C)C	S	0.952000022
SN00307773	[C@]123[C@@]4(C2)[C@H]([C@@]2([C@@]([C@H]([C@H]([C@@H]5OC(=O)C(=CC5)C)C)CC2)(CC4)C)C)CC[C@@H]1[C@]([C@@H](O[C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)CC3)(C(=O)O)C	S	0.981999993
SN00310145	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.981999993
SN00311315	[C@H]1([C@H](O[C@H]([C@H]([C@@H]1O)O)CO)OC(=O)[C@@]1([C@H]2[C@@]([C@@H]3[C@@]4(C[C@](C(=C)C4)(O[C@@H]4[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O4)CO)O)O)O[C@H]4[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O4)CO)O)O)O)CC3)CC2)(CCC1)C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O	S	1
SN00312889	O([C@H]1[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O[C@@H]1[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)C(=O)[C@@]1(C[C@@H]2[C@](CC1)(CC[C@]1(C2=CC[C@H]2[C@]1(CC[C@H]1[C@]2(CC[C@@H](O[C@@H]2[C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](O2)C(=O)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)[C@@]1(C)CO)C)C)C)C)C	S	0.958000004
SN00313152	[C@@]12([C@]3(C(=CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H](CO1)O)O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@]2(CC3)C(=O)O[C@@H](C2)[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.952000022
SN00313956	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](O1)CO[C@@H]1[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.963999987
SN00316178	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.972000003
SN00317879	[C@@]12([C@]3(C(=CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H](CO1)O)O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@]2([C@@H](C3)O)C(=O)O[C@@H](C2)[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.973999977
SN00320987	[C@@]12([C@]3(C(=CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H](CO1)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H](CO1)O)O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@]2([C@@H](C3)O)C(=O)O[C@@H](C2)[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.967999995
SN00321723	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@H](CO3)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)(C)C)C)CC=C1[C@H]1[C@]3([C@@H](C2)O)C(=O)O[C@@H](C3)[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.973999977
SN00323234	[C@@]12([C@]3([C@H]([C@@H](C[C@@H]1[C@]([C@@H](CC2)C(=C)C)(CCC(=O)O)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C)O)O)O)[C@H](CC3)[C@](C/C=C/[C@@](O)(C)C)(O)C)C)C	S	0.973999977

Page 159 of 163