VirtualTaste

Natural Compounds

The taste of a selection of natural compounds was predicted using our taste prediction models. This dataset includes compounds that were predicted to either have a sweet (S) or bitter (B) taste. All of these compounds can be found in the Supernatural II Database and can be accessed through the Supernatural ID links.

Supernatural ID	SMILES	Taste	Confidence
SN00323475	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O	S	0.963999987
SN00323809	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)CO	S	1
SN00324075	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.998000026
SN00324402	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@H]([C@](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)(C)C)O)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)O)C)C	S	0.952000022
SN00325303	[C@@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.972000003
SN00325353	[C@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O	S	0.966000021
SN00326007	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)CO	S	1
SN00326379	[C@@]12([C@H]([C@H]3[C@H](CC2)[C@@]2([C@@H](C(=O)C3)C[C@H](CC2)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)C)CC[C@@H]1[C@@H]([C@@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)[C@H](CC1)C)C)C	S	0.981999993
SN00327543	[C@@]123[C@]4(C2)[C@H]([C@]([C@H](CC4)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)(C)C)CC[C@H]1[C@]1([C@](CC3)([C@H](CC1)[C@@H]([C@@H]1OC(=O)C(=CC1)C)C)C)C	S	0.984000027
SN00328932	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)(C)C)C)CC=C1[C@H]1[C@](CC2)(C(=O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.953999996
SN00330117	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.963999987
SN00332354	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@H](CC[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@@](O)(C)C)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C	S	0.994000018
SN00332705	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@@](O)(C)C)C)(C[C@H]([C@@]2([C@@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)O)C)C	S	0.994000018
SN00335598	[C@@]123C(=O)O[C@H]([C@@](C[C@H]1C1=CC[C@@H]4[C@]([C@@]1(C[C@H]2O)C)(CC[C@H]1[C@@]4(CC[C@H]([C@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)C)O)O)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](CO1)O)O)O)O)O)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)C)C)(C(=O)O)C)C3	S	0.95599997
SN00337452	[C@@]123[C@H](C4=CC[C@H]5[C@]([C@@]4(C[C@H]1O)C)(CC[C@@H]1[C@@]5(CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)C)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H](CO1)O)O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C)C[C@]([C@H](C3)OC2=O)(C(=O)O)C	S	0.95599997
SN00339173	[C@@]123C(=O)O[C@@H](C3)[C@](C[C@H]1C1=CC[C@@H]3[C@@]([C@@]1(C[C@@H]2O)C)(CC[C@H]1[C@]3(CC[C@H]([C@]1(C)C)O[C@H]1[C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](O1)CO[C@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H](CO1)O)O)O)O)O)O)C)C)(C)C	S	0.952000022
SN00340234	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.998000026
SN00341187	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)C(=O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)C(=O)O)O)O)O)(C)C)C=O)CC[C@@H]1C1=C[C@](CC[C@@]1(CC2)C)(C(=O)O)C)C)C	S	0.980000019
SN00342056	[C@@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O[C@@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.998000026
SN00343856	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)(C)C)C)CC=C1[C@@H]1[C@@](CC2)(C(=O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@@](C1)(C)C)C)C	S	0.953999996
SN00344135	[C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)([C@@H](CO)O)O	S	0.966000021
SN00345016	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)C(=O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)C(=O)O)O)O)O)(C)C)CO)CC=C1[C@H]1[C@@](CC2)(CC[C@@](C1)(C(=O)O)C)C)C)C	S	0.998000026
SN00345464	[C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)([C@H](CO)O)O	S	0.966000021
SN00346836	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.963999987
SN00347283	[C@@]12(C(=CC[C@@H]3[C@]1(CC[C@H]1[C@]3(CC[C@H]([C@@]1(CO)C)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)C(=O)O)C)C)[C@@H]1C[C@](C(=O)O)(CC[C@]1(CC2)C)C)C	S	0.958000004

Page 160 of 163