VirtualTaste

Natural Compounds

The taste of a selection of natural compounds was predicted using our taste prediction models. This dataset includes compounds that were predicted to either have a sweet (S) or bitter (B) taste. All of these compounds can be found in the Supernatural II Database and can be accessed through the Supernatural ID links.

Supernatural ID	SMILES	Taste	Confidence
SN00114954	C[C@]1([C@H](CC[C@]2([C@H]1CC[C@@]1([C@@H]2C(=O)C=C2[C@]1(CC[C@@]1([C@@H]2C[C@](CC1)(C(=O)[O-])C)C)C)C)C)O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H]1O[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H]1O)O)O)C(=O)[O-])O)O)C(=O)[O-])C	S	0.977999985
SN00119939	c1cc(c(cc1[N+](=O)[O-])N)Cl	S	0.953999996
SN00156630	C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)O)O	S	0.973999977
SN00156670	C([C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O	S	0.973999977
SN00157873	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O	S	0.963999987
SN00157920	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@](O1)(CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O	S	0.970000029
SN00157929	C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O	S	0.963999987
SN00158552	C([C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O	S	0.973999977
SN00162083	C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]1[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)CO)O)O)O)O	S	1
SN00167295	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O	S	0.967999995
SN00168595	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]1[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)CO)O)O)O)O)O)O)O	S	0.972000003
SN00169034	C[C@]12CC[C@](C[C@H]1C1=CC(=O)[C@H]3[C@]4(CC[C@@H]([C@]([C@H]4CC[C@]3([C@@]1(CC2)C)C)(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)(C)C(=O)[O-]	S	0.958000004
SN00177984	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](O[C@@H]1O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O	S	0.962000012
SN00214064	C1(C(C(C(O1)CCl)O)O)(OC1C(C(C(C(O1)CO)Cl)O)O)CCl	S	1
SN00215327	C1(OC2OC(C(C(C2O)O)O)COP(=O)(O)O)(OC(C(C1O)O)CO)CO	S	0.972000003
SN00215833	OCC1(C(O)C(OC2C(O)C(O)C(O)C(O2)CO)C(O1)CO)O	S	0.959999979
SN00224714	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.987999976
SN00226600	[C@H]1([C@H]([C@H](O[C@@H]([C@@H]1O)CO)OC[C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)O[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)CO)O)O	S	0.963999987
SN00230483	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@H]([C@](O)(C)C)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C	S	0.976000011
SN00230556	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.981999993
SN00231227	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)C(=O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)C(=O)O)O)O)O)(C)C)CO)CC[C@@H]1C1=C[C@](CC[C@@]1(CC2)C)(C(=O)O)C)C)C	S	0.995999992
SN00231626	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.976000011
SN00231945	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O	S	0.962000012
SN00233211	[C@H]1([C@](O[C@@H]([C@H]1O)CO[C@@H]1O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)CO)(CO)O[C@H]1O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)CO)O	S	0.970000029
SN00234980	[C@@]12([C@]3(C(=CC(=O)[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@@](C1)(C(=O)O)C)C)C)C	S	0.972000003

Page 2 of 163