VirtualTaste

Natural Compounds

The taste of a selection of natural compounds was predicted using our taste prediction models. This dataset includes compounds that were predicted to either have a sweet (S) or bitter (B) taste. All of these compounds can be found in the Supernatural II Database and can be accessed through the Supernatural ID links.

Supernatural ID	SMILES	Taste	Confidence
SN00307497	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@H]4[C@](CC3)(C(=O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)CC[C@H]4[C@](O)(C)C)CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)C)C	S	0.952000022
SN00307773	[C@]123[C@@]4(C2)[C@H]([C@@]2([C@@]([C@H]([C@H]([C@@H]5OC(=O)C(=CC5)C)C)CC2)(CC4)C)C)CC[C@@H]1[C@]([C@@H](O[C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)CC3)(C(=O)O)C	S	0.981999993
SN00310145	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.981999993
SN00311315	[C@H]1([C@H](O[C@H]([C@H]([C@@H]1O)O)CO)OC(=O)[C@@]1([C@H]2[C@@]([C@@H]3[C@@]4(C[C@](C(=C)C4)(O[C@@H]4[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O4)CO)O)O)O[C@H]4[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O4)CO)O)O)O)CC3)CC2)(CCC1)C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O	S	1
SN00312889	O([C@H]1[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O[C@@H]1[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)C(=O)[C@@]1(C[C@@H]2[C@](CC1)(CC[C@]1(C2=CC[C@H]2[C@]1(CC[C@H]1[C@]2(CC[C@@H](O[C@@H]2[C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](O2)C(=O)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)[C@@]1(C)CO)C)C)C)C)C	S	0.958000004
SN00313152	[C@@]12([C@]3(C(=CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H](CO1)O)O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@]2(CC3)C(=O)O[C@@H](C2)[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.952000022
SN00313956	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](O1)CO[C@@H]1[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.963999987
SN00316178	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.972000003
SN00317879	[C@@]12([C@]3(C(=CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H](CO1)O)O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@]2([C@@H](C3)O)C(=O)O[C@@H](C2)[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.973999977
SN00320987	[C@@]12([C@]3(C(=CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H](CO1)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H](CO1)O)O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@]2([C@@H](C3)O)C(=O)O[C@@H](C2)[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.967999995
SN00321723	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@H](CO3)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)(C)C)C)CC=C1[C@H]1[C@]3([C@@H](C2)O)C(=O)O[C@@H](C3)[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.973999977
SN00323234	[C@@]12([C@]3([C@H]([C@@H](C[C@@H]1[C@]([C@@H](CC2)C(=C)C)(CCC(=O)O)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C)O)O)O)[C@H](CC3)[C@](C/C=C/[C@@](O)(C)C)(O)C)C)C	S	0.973999977
SN00323475	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O	S	0.963999987
SN00323809	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)CO	S	1
SN00324075	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.998000026
SN00324402	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@H]([C@](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)(C)C)O)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)O)C)C	S	0.952000022
SN00325303	[C@@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.972000003
SN00325353	[C@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O	S	0.966000021
SN00326007	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)CO	S	1
SN00326379	[C@@]12([C@H]([C@H]3[C@H](CC2)[C@@]2([C@@H](C(=O)C3)C[C@H](CC2)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)C)CC[C@@H]1[C@@H]([C@@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)[C@H](CC1)C)C)C	S	0.981999993
SN00327543	[C@@]123[C@]4(C2)[C@H]([C@]([C@H](CC4)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)(C)C)CC[C@H]1[C@]1([C@](CC3)([C@H](CC1)[C@@H]([C@@H]1OC(=O)C(=CC1)C)C)C)C	S	0.984000027
SN00328932	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)(C)C)C)CC=C1[C@H]1[C@](CC2)(C(=O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@](C1)(C)C)C)C	S	0.953999996
SN00330117	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.963999987
SN00332354	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@H](CC[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@@](O)(C)C)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C	S	0.994000018
SN00332705	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@@H](CC[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@@](O)(C)C)C)(C[C@H]([C@@]2([C@@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)O)C)C	S	0.994000018

Page 5 of 163