VirtualTaste

Natural Compounds

The taste of a selection of natural compounds was predicted using our taste prediction models. This dataset includes compounds that were predicted to either have a sweet (S) or bitter (B) taste. All of these compounds can be found in the Supernatural II Database and can be accessed through the Supernatural ID links.

Supernatural ID	SMILES	Taste	Confidence
SN00235214	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	1
SN00236076	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@H](CO3)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H](CO3)O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)(C)C)C)CC=C1[C@H]1[C@@]([C@@H](C2)O)(CC[C@@](C1)(C(=O)O)C)CO)C)C	S	0.959999979
SN00237110	[C@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.998000026
SN00238039	[C@]12([C@@]([C@H](CC2)[C@H](CC[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)[C@](O)(C)C)C)(C[C@H]([C@@]2([C@H]1CC=C1[C@H]2CC[C@@H]([C@@]1(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C	S	0.994000018
SN00238762	[C@@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.998000026
SN00239274	[C@@H]12[C@]3(C[C@@](CC2)(C(=C)C3)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H](CO2)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)CC[C@H]2[C@]1(CCC[C@]2(C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C)C	S	0.995999992
SN00240087	[C@@]123[C@]4(C2)[C@@H]([C@@]([C@H](CC4)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)C(=O)O)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)(C(=O)O)C)CC[C@H]1[C@]1([C@](CC3)([C@H](CC1)[C@@H]([C@H]1OC(=O)C(=CC1)C)C)C)C	S	0.959999979
SN00242022	[C@@H]1([C@@H](O[C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)CO)O[C@]12C(=C)C[C@@]3([C@H]([C@]4([C@@H]([C@](C(=O)O)(CCC4)C)CC3)C)CC2)C1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O	S	0.986000001
SN00242628	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.981999993
SN00244053	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.967999995
SN00244058	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)OC)O)O)CO	S	0.998000026
SN00244758	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.953999996
SN00245136	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@H]4[C@](CC3)(C(=O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)CC[C@H]4[C@](O)(C)C)CC[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)(C)C)C)C)C	S	0.952000022
SN00245951	[C@@]123[C@]4(C2)[C@H]([C@@]([C@H](CC4)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)C(=O)O)O)O)O)(C(=O)O)C)CC[C@H]1[C@]1([C@](CC3)([C@H](CC1)[C@@H]([C@H]1OC(=O)C(=CC1)C)C)C)C	S	0.959999979
SN00246031	[C@@]12([C@]3([C@@H]([C@@]4([C@@H](CC3)[C@@]([C@H](CC4)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H](CO3)O)O)O)(CO)C)C)CC=C1[C@H]1[C@@](CC2)(C[C@@H]([C@](C1)(C)C)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)C(=O)O)C)C	S	0.953999996
SN00246103	C([C@H]1[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)O[C@H]1[C@H]([C@H]([C@@H](CO)O[C@H]1O[C@H]1CC[C@@]2([C@@H]([C@@]1(C)C)CC[C@]1([C@@H]2CC=C2[C@@]1(CC[C@@]1([C@@H]2C[C@@](CC1)(C)C)C(=O)O)C)C)C)O)O)O)O)O)O	S	0.959999979
SN00247254	[C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)([C@@H]([C@H](C=O)O)O)O	S	0.959999979
SN00248066	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.963999987
SN00248574	[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@H]1[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.958000004
SN00250472	[C@]1([C@@H](O[C@]2([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)CO)[C@@H]([C@H](O1)CO)O)(O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)CO	S	0.967999995
SN00250582	[C@@H]1([C@H]([C@@H]([C@@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)O[C@@H]([C@H]([C@@H](O)CO)O)[C@H](O)CO	S	0.99000001
SN00250591	[C@@]12([C@]3(C(=CC(=O)[C@@H]1[C@@]1([C@@H](CC2)[C@]([C@H](CC1)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)C(=O)O)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)(C)C)C)[C@H]1[C@@](CC3)(CC[C@@](C1)(C(=O)O)C)C)C)C	S	0.967999995
SN00250610	[C@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)(O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO[C@@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)CO	S	0.972000003
SN00250731	[C@]12([C@]([C@H]3[C@]([C@H]4C(=CC3)[C@]([C@@H](O[C@@H]3[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O3)CO)O)O)O)CC4)(C)C)([C@H](C1)O)C)(CC[C@H]2[C@H](CC[C@H](O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)O)O)O[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)CO)O)O)O)[C@@](O)(C)C)C)C)C	S	0.994000018
SN00253711	[C@@]12([C@@H]([C@H]3[C@H](CC2)[C@@]2([C@@H](C(=O)C3)C[C@H](CC2)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O[C@@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)C)CC[C@@H]1[C@@H]([C@H]1O[C@@H](O[C@@H]2[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)C)O)O)O)[C@@H](CC1)C)C)C	S	0.981999993

Page 3 of 163